Origine, semplicità, ricerca.

Al tempo della principessa Clotilde, i cuochi meneghini celebravano la semplicità delle materie prime, il loro legame con la natura e le stagioni. Era una cucina di prodotto, con pochi passaggi di lavorazione e con un grande rispetto per la sua origine.

Questi sono i principi che hanno ispirato la filosofia di Clotilde Bistrot: recuperare quella devozione per gli ingredienti di qualità, interpretati in chiave moderna ed esaltati in tutta la loro nobile semplicità.

Il Menu Inverno di Clotilde Bistrot

"L'unico momento di felicità vera è quello in armonia con gli altri."

Crudo, mozzarella e pomodoro ciliegino


Focaccia con bresaola, rucola e caprino


Bruschettone con stracciatella al limone, salmone affumicato e misticanza


Burrata, acciughe e crostini al burro

Spaghetti alla chitarra con pomodoro ciliegino e stracciatella


Pizzoccheri valtellinesi


Tagliolini cacio e pepe


Orecchiette con cima di rapa, cozze e patate



Garganelli al ragù di luganega con crema di pecorino romano

Parmigiana di melanzane


Pollo al curry con riso al cardamomo


Cotoletta di tacchino con purè di patate


Tagliata di manzo e la sua salsa con patate al rosmarino

CLOTILDE BOWLriso basmati e venere, salmone affumicato, edamame, salsa allo yogurt, anacardi tostati e semi di sesamo nero


CAESARlattuga romana, pollo grigliato, scaglie di Grana Padano, pomodorini, crostini di pane e salsa caesar


SICILIANAMisticanza, sgombro, arancia e finocchio, olive e melograno


Insalata mista con mozzarella, pomodori, guacamole, tonno e salsa agrodolce piccante


Insalata di carne salada con stracciatella, rucola, alici e prezzemolo

CLUB SANDWICHpane in cassetta, prosciutto cotto,uovo fritto, bacon, formaggio e lattuga,servito con patatine e insalatina


CHEESEBURGER GOURMET150gr di manzo, cipolla caramellata, bacon croccante, cheddar e maionese, servito con patatine e insalatina


PIADINA GOURMETProsciutto crudo, crescenza e rucola


PANINO MULTICEREALIverdure grigliate, scamorza e caprino


Tiramisù Clotilde


Cheese cake ai frutti rossi


Bonet


Tagliata di frutta di stagione


Ribollita toscana


Zuppa di ceci


Arricchisci i tuoi piatti con:Crostini di paneFiletti di pollo


Filetto di salmone fresco cotto a bassa temperatura, insalata di finocchi e arance, con topinambur e quinoa


Petto di tacchino, verdure saltate al wok, riso venere e riso basmati con salsa verde


Hummus di ceci, cous cous, feta e insalatina di indivia e melograno


Mondeghili e salsa verdePiatto tipico Milanese, si pensa che abbia preso ispirazione dalle “albondigas” spagnole. Nel 1839 Francesco Cherubini, definiva i mondeghili “specie di polpette fatte con carne frusta, pane, uovo e simili ingredienti”


Risotto alla MilaneseIl “ris giald” Il vero risotto alla milanese nacque nel 1957 alla tavola del vetraio belga Valerio di Fiandra quando in occasione del matrimonio della figlia fece aggiungere ad un semplice risotto bianco al burro dello zafferano per ottenere una colorazione vivace che ricordasse le vetrate del Duomo


Cotoletta alla milanese con patate sautè e limoneLe origini del più famoso piatto Milanese risalgono al 1749, quando dalla Francia arrivarono le “Cotolette della Rivoluzione”, impanate e fritte, diffuse poi anche in Austria dalla duchessa Maria Luigia di Parma


Ossobuco di vitello in gremolada con risotto alla milaneseIl “ris giald” si accompagnava all’Oss Buss (l’ossobuco) come un sostanzioso piatto unico


Vitello tonnato antica ricettaFu lo scrittore e gastronomo Pellegrino Artusi ad inserire per primo questo piatto piemontese nel suo famoso ricettario “la scienza e l’arte di mangiar bene” del 1891 che prevedeva una salsa scura (in dialetto “tannè”) a base di acciughe e capperi


Carciofi in pastella, stracciatella e acciughe


Hummus di ceci con insalatina di puntarelle


Polpo alla plancia, spuma di patate al timo e guanciale croccante


Tagliere di salumi e formaggi con gnocco fritto


Battuta di manzo con uovo croccante, maionese alla senape e cialda di Parmigiano Reggiano

Paccheri al ragù di salsiccia, salsa all’uovo e pecorino romano


Spaghetti alla chitarra con salsa di pomodoro ciliegino, stracciatella e riduzione di basilico


Risotto ai carciofi, tartare di gamberi e ristretto di limone e zenzero


Tagliolino fresco al burro ed erbe aromatiche, Parmigiano e crumble di speck


Gnocchi ripieni di cacio e glassati alla barbabietola con zola e noci

Terrina di verza, porri e patate con fonduta di casera e chips di pane


Trancio di salmone, insalatina di puntarelle e maionese all’aglio nero


Cheeseburger gourmet con pomodoro, lattuga, guanciale croccante e chips di patate


Filetto di manzo bardato, la sua salsa e patatine novelle


Stinchetto di maialino con patate schiacciate al rosmarino


Patate al forno


Verdure al Vapore


Insalata Mista


Tiramisù Clotilde


Cheesecake ai frutti rossi


Bonet


Tarte tatin con gelato alla crema


*Ad eccezione dei prodotti contrassegnati con un asterisco (*), la materia prima viene fornita fresca e abbattuta termicamente a -18°C solo dopo lavorazione interna per preservare al meglio le qualità organolettiche e seguendo il protocollo come da manuale HACCP.

Colazioni salate o dolci da accompagnare con una spremuta dal gusto piacevolmente avvolgente come il succo di mirtilli e dalle nutrienti centrifughe realizzate sul momento.Al Clotilde la tua colazione diventerà un rituale irrinunciabile, per la qualità delle materie prime, la varietà di prodotti e la calorosa accoglienza che ti riserviamo ogni mattina: dall’atmosfera soffusa al tocco contemporaneo degli arredi, ogni angolo è pensato per rendere piacevole il tuo mattino.A tua disposizione: Wi-Fi gratuito, accesso illimitato al buffet dalle 7 alle 10:30

La Colazione

Ormai è per tutti i milanesi e i turisti un irrinunciabile momento di relax del sabato e della domenica, da vivere con gli amici e con la famiglia.Un locale alla moda e luminoso, dall’atmosfera accogliente e adatto a tutti.Perfetto per un risveglio sereno e per ricevere un buongiorno al profumo di caffè.I nostri “bruncher” hanno la possibilità di attingere al buffet senza limiti e gustare uova, brioches salate e dolci, pancake e torte, il tutto accompagnato da frutta di stagione.A tua disposizione: Wi-Fi gratuito, accesso controllato al buffet dalle 12 alle 15:30 ogni Domenica.

Il Brunch

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Il Pranzo

Velocità nel servizio, qualità delle materie prime, piatti sani, golosi e con un tocco di originalità. Un menù perfetto per rinnovare le energie e affrontare il pomeriggio di lavoro, studio o svago.Scegli tra i nostri piatti freddi come le ottime insalate, i panini farciti con ingredienti gustosi e snack. Ogni giorno proponiamo una varietà di piatti caldi, tra primi e seconde pietanze, che assecondano la stagionalità dei prodotti del territorio.Al Clotilde Bistrot la miglior accoglienza gastronomica è dedicata anche alle persone con esigenze alimentari particolari, ai vegani e vegetariani che potranno trovare piatti equilibrati senza rinunciare al gusto e alla qualità.

Un’occasione di relax dopo il lavoro insieme ai colleghi, o un incontro con gli amici prima di una cena.Trendy proprio come i drink che vengono serviti, alla moda e vicino ai luoghi della movida milanese, il Clotilde è l’ideale per gustare un happy hour gourmet, concedendosi una meritata pausa.L’Aperitivo al Bistrot è accompagnato da gustosi appetizer salati e innovativi finger food, il preludio per continuare la serata e accomodarsi nelle accoglienti seduti del Clotilde per godersi una cena gourmet.A tua disposizione: Wi-Fi gratuito, cocktail bar dalle 17:00 alle 21.00, dal Lunedì al Sabato,

L'Aperitivo

Il Clotilde ti aspetta di nuovo ogni sera, dal Lunedì al Sabato, per farti riscoprire i piatti del territorio sapientemente rivisti dalla creatività dei nostri chef.Un luogo magico, caldo e accogliente, dove potersi rilassare dopo una giornata o per iniziare la serata prima di dedicarsi alla movida milanese, a poca distanza dal Clotilde Bistrot.Un’esperienza adatta a tutti, dalla famiglia con bambini ad una cena tra amici e colleghi di lavoro. Dedicato anche alle persone con particolari esigenze alimentare, vegetariani e vegani.A tua disposizione: Wi-Fi gratuito, cena al Clotilde dalle 19:00 alle 23:00, da Lunedì a Sabato.

La Cena