Origine, semplicità, ricerca.

Al tempo della principessa Clotilde, i cuochi meneghini celebravano la semplicità delle materie prime, il loro legame con la natura e le stagioni. Era una cucina di prodotto, con pochi passaggi di lavorazione e con un grande rispetto per la sua origine.

Questi sono i principi che hanno ispirato la filosofia di Clotilde Bistrot: recuperare quella devozione per gli ingredienti di qualità, interpretati in chiave moderna ed esaltati in tutta la loro nobile semplicità.

Il Menu Estate di Clotilde Bistrot

"L'unico momento di felicità vera è quello in armonia con gli altri."

Crudo e melone


Focaccia con bresaola, rucola e caprino


Burrata, acciughe e crostini al burro

Spaghetti alla chitarra con pomodoro ciliegino e stracciatella


Sedanini ai grani turanici alla crudaiola con concassè di pomodoro, mozzarella, sedano, basilico e olive


Tagliolini cacio e pepe


Scialatielli con seppie, crema di piselli e menta


Insalata di orzo e farro al pesto con pomodorini, patate e fagiolini


Maccheroncini al torchio con ragù di manzo

Parmigiana di melanzane


Pollo in agrodolce con riso basmati al cardamomo e verdurine saltate


Cotoletta di tacchino con rucola e pomodorini


Tagliata di manzo e la sua salsa con patate al rosmarino


Branzino panato alle erbe aromatiche con verdure grigliate

CLOTILDE BOWL
riso basmati e venere, salmone affumicato, anacardi tostati e avocado


CAPRESE
Pomodori ramati, nodini vaccini, misticanza, e origano


LIGURE
Patate, fagiolini, olive taggiasche, pomodorini e ricotta fresca al basilico


CAESAR
lattuga romana, pollo grigliato, scaglie di Grana Padano, pomodorini, crostini di pane e salsa caesar


ROASTBEEF
Misticanza, roastbeef di manzo, sedano e scaglie di Grana Padano

CLUB SANDWICH
pane in cassetta, prosciutto cotto,
uovo fritto, bacon, formaggio e lattuga,servito con patatine e insalatina


CHEESEBURGER GOURMET
150gr di manzo, cipolla caramellata, bacon croccante, cheddar e maionese, servito con patatine e insalatina


PANINO MULTICEREALI
Con pomodoro, verdure grigliate, brie e basilico


HAMBURGER VEGETARIANO
Burger di verdure e ortaggi servito con lattuga, pomodoro appassito e salsa tartara


Tiramisù Clotilde


Cheese cake ai frutti rossi


Mousse di fragole e yogurt al cioccolato bianco


Tartelletta con crema al limone e menta


Tagliata di frutta di stagione


Vellutata di piselli con crescenza e mentuccia


Zuppa di cereali e verdure


Arricchisci i tuoi piatti con:
Crostini di pane
Filetti di pollo


Filetto di salmone cotto a bassa temperatura, insalata di fagiolini e pomodorini con quinoa


Petto di tacchino, verdurine saltate al wok, riso venere e riso basmati con salsa verde


Hummus di ceci, cous cous, feta, insalatina di indivia e concassè di pomodoro


Mondeghili e salsa verde
Piatto tipico Milanese, si pensa che abbia preso ispirazione dalle “albondigas” spagnole. Nel 1839 Francesco Cherubini, definiva i mondeghili “specie di polpette fatte con carne frusta, pane, uovo e simili ingredienti”


Risotto alla Milanese
Il “ris giald” Il vero risotto alla milanese nacque nel 1574 alla tavola del vetraio belga Valerio di Fiandra quando in occasione del matrimonio della figlia fece aggiungere ad un semplice risotto bianco al burro dello zafferano per ottenere una colorazione vivace che ricordasse le vetrate del Duomo


Cotoletta alla milanese con patate sautè e limone
Le origini del più famoso piatto Milanese risalgono al 1749, quando dalla Francia arrivarono le “Cotolette della Rivoluzione”, impanate e fritte, diffuse poi anche in Austria dalla duchessa Maria Luigia di Parma


Ossobuco di vitello in gremolada con risotto alla milanese
Il “ris giald” si accompagnava all’Oss Buss (l’ossobuco) come un sostanzioso piatto unico


Vitello tonnato antica ricetta
Fu lo scrittore e gastronomo Pellegrino Artusi ad inserire per primo questo piatto piemontese nel suo famoso ricettario “la scienza e l’arte di mangiar bene” del 1891 che prevedeva una salsa scura (in dialetto “tannè”) a base di acciughe e capperi


Uovo croccante, crema di zucchine e guanciale


Calamari ripieni e guazzetto alla marinara


Crostino di polpo ai cereali con pesto, patate e fagiolini


Caponata di melanzane, ricotta al basilico, pomodorini confit e pistacchio


Tagliere di salumi e formaggi con gnocco fritto

Tagliolino all’uovo, pesto di pistacchio e melanzane alla menta


Spaghetti alla chitarra con salsa di pomodoro ciliegino, stracciatella e riduzione di basilico


Risotto alle erbe aromatiche e limone, tartare di scampi e granella di pistacchio


Tortelli di magro con burro al basilico e ristretto di datterini


Maccheroncini al torchio con ragù alla genovese e ricotta salata

Melanzana ripiena, pesto di basilico e ricotta salata


Fish and chips di merluzzo carbonaro con patate dolci e viola


Cheeseburger gourmet con pomodoro, lattuga, guanciale croccante e chips di patate


Filetto di manzo, la sua salsa e patate al forno


Punta di petto con zucchine marinate


Patate al forno


Verdure al Vapore


Insalata Mista


Tiramisù Clotilde


Cheesecake ai frutti rossi


Mousse al cioccolato bianco e lime


Tartelletta con crema al limone e menta


*Ad eccezione dei prodotti contrassegnati con un asterisco (*), la materia prima viene fornita fresca e abbattuta termicamente a -18°C solo dopo lavorazione interna per preservare al meglio le qualità organolettiche e seguendo il protocollo come da manuale HACCP.

Colazioni salate o dolci da accompagnare con una spremuta dal gusto piacevolmente avvolgente come il succo di mirtilli e dalle nutrienti centrifughe realizzate sul momento.
Al Clotilde la tua colazione diventerà un rituale irrinunciabile, per la qualità delle materie prime, la varietà di prodotti e la calorosa accoglienza che ti riserviamo ogni mattina: dall’atmosfera soffusa al tocco contemporaneo degli arredi, ogni angolo è pensato per rendere piacevole il tuo mattino.

A tua disposizione: Wi-Fi gratuito, accesso illimitato al buffet dalle 7 alle 10:30

La Colazione

Ormai è per tutti i milanesi e i turisti un irrinunciabile momento di relax del sabato e della domenica, da vivere con gli amici e con la famiglia.
Un locale alla moda e luminoso, dall’atmosfera accogliente e adatto a tutti.
Perfetto per un risveglio sereno e per ricevere un buongiorno al profumo di caffè.
I nostri “bruncher” hanno la possibilità di attingere al buffet senza limiti e gustare uova, brioches salate e dolci, pancake e torte, il tutto accompagnato da frutta di stagione.

A tua disposizione: Wi-Fi gratuito, accesso controllato al buffet dalle 12 alle 15:30 ogni Domenica.

Il Brunch

MENU BRUNCH PDF

Il Pranzo

Velocità nel servizio, qualità delle materie prime, piatti sani, golosi e con un tocco di originalità. Un menù perfetto per rinnovare le energie e affrontare il pomeriggio di lavoro, studio o svago.
Scegli tra i nostri piatti freddi come le ottime insalate, i panini farciti con ingredienti gustosi e snack. Ogni giorno proponiamo una varietà di piatti caldi, tra primi e seconde pietanze, che assecondano la stagionalità dei prodotti del territorio.

Al Clotilde Bistrot la miglior accoglienza gastronomica è dedicata anche alle persone con esigenze alimentari particolari, ai vegani e vegetariani che potranno trovare piatti equilibrati senza rinunciare al gusto e alla qualità.

Un’occasione di relax dopo il lavoro insieme ai colleghi, o un incontro con gli amici prima di una cena.
Trendy proprio come i drink che vengono serviti, alla moda e vicino ai luoghi della movida milanese, il Clotilde è l’ideale per gustare un happy hour gourmet, concedendosi una meritata pausa.
L’Aperitivo al Bistrot è accompagnato da gustosi appetizer salati e innovativi finger food, il preludio per continuare la serata e accomodarsi nelle accoglienti seduti del Clotilde per godersi una cena gourmet.

A tua disposizione: Wi-Fi gratuito, cocktail bar dalle 17:00 alle 21.00, dal Lunedì al Sabato,

L'Aperitivo

Il Clotilde ti aspetta di nuovo ogni sera, dal Lunedì al Sabato, per farti riscoprire i piatti del territorio sapientemente rivisti dalla creatività dei nostri chef.
Un luogo magico, caldo e accogliente, dove potersi rilassare dopo una giornata o per iniziare la serata prima di dedicarsi alla movida milanese, a poca distanza dal Clotilde Bistrot.
Un’esperienza adatta a tutti, dalla famiglia con bambini ad una cena tra amici e colleghi di lavoro. Dedicato anche alle persone con particolari esigenze alimentare, vegetariani e vegani.

A tua disposizione: Wi-Fi gratuito, cena al Clotilde dalle 19:00 alle 23:00, da Lunedì a Sabato.

La Cena