Il mondo del vino sta prendendo nuove direzioni.Curiosità, consapevolezza e voglia di sperimentare caratterizzano il moderno appassionato, che ama provare cose nuove, dare un volto a un produttore, comprendere o scoprire un territorio.È questa la curiosità che vogliamo stimolare attraverso una carta dei vini di ricerca. Non ci interessa vincere facile, come si usa dire, giocare con i grandi nomi, corteggiare un certo edonismo, quanto concentrarci quasi esclusivamente su piccole realtà artigianali, trasmettere passione con vini che si sposano con la tavola, stimolano il convivio e chiedono il secondo bicchiere.

La Carta dei vini

Prosecco Treviso Extra Dry, De FaveriGlera


Franciacorta "Freccianera" brut 2019, F.lli BerlucchiPinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco


Champagne Brut, Remi CouvreurPinot Noir 50%, Pinot Meunier 30%, Chardonnay 20%


Salento “Sale” 2022, MenhirMalvasia bianca, Fiano


Marche Passerina “Lulù” 2021, DianettiPasserina


Langhe Bianco 2022, Ettore GermanoChardonnay


Lugana “Catulliano” 2022, PratelloTurbiana


Cirò Rosé 2022 biologico, Cataldo CalabrettaGaglioppo


Sebino “Armilì” 2015, Monte AltoMerlot 70%, Cabernet 30%


Trentino "Pietramontis" 2020, Villa CornioleLagrein


Valpolicella classico 2021 biologico, La DamaCorvina e Corvinone 60%, Rondinella 35%, Molinara 5%

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry, bio vegan “Stefany”, PizzolatoGlera


"Roccapietra" Oltrepò Pavese Pas Dosé, ScuropassoPinot Noir


Franciacorta Extra Brut, Monte AltoPinot Nero


Franciacorta "Freccianera" brut 2019, F.lli BerlucchiPinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco


Franciacorta "Freccianera Saten 2018, F.lli BerlucchiChardonnay


Trento Doc Brut 2019, Revì


Champagne "La Grande Année 2014", BollingerPinotNoir, Chardonnay


Champagne Brut Reserve Premier Cru, Louis NicaiseChardonnay 40%, Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 30%


Champagne "Odyssée 319" Grand Cru Blanc de Blancs, BonvilleChardonnay


Champagne Brut Rosé, Cordeuil Père et FilleChardonnay 50%, Pinot Noir 50%


Champagne Rosè de Saignèe "Les Champs Brûlés" Extra brut Verzy Grand Cru,Rousseaux-BatteuxPinot Noir


Champagne brut Grand Cru Mailly Blanc de Noirs, Ernest RemyPinot Noir


Champagne brut Grand Cru Mailly Blanc de Noirs, Ernest RemyPinot Noir


Champagne “Noir” Premier Cru Brut blanc de noirs, Louis NicaisePinot Noir

“Derthona” 2021, Walter MassaTimorasso


“Derthona STERPI” 2019, Walter MassaTimorasso


Langhe bianco 2021, Baracco de BarachoArneis


Langhe bianco 2022, Ettore GermanoChardonnay

Langhe bianco "Hérzu" 2021, Ettore GermanoRiesling renano


Lugana riserva “Vigne di Catullo” 2019, Tenuta RovegliaTurbiana


Alto Adige 2020 “Musis” LaimburgPinot Bianco


Alto Adige 2022, TerlanGewurztraminer


Vigneti delle dolomiti "Pietramontis" 2019, Villa CorniolePinot Grigio ramato


Trentino Superiore Valle di Cembra 2021, Villa CornioleMüller Thurgau


Alto Adige 2022, LaimburgSauvignon Blanc


Venezia Giulia 2022, Tenuta LuisaRibolla Gialla


Isonzo del Friuli 2021, Tenuta LuisaFriulano


Terrazze dell'Imperiese “Birbante” 2021, RondelliVermentino


Emilia “Fricandò” macerato d'anfora 2021 Al di Là Del FiumeAlbana


Marche “Lulù” 2021, DianettiPasserina


Matelica “Casale Venza” 2020, GattiVerdicchio


Greco di Tufo “Terrantica” 2019, I FavatiGreco


Sardegna bio 2021, OlianasVermentino


Romangia "Dettori Bianco" 2021, DettoriVermentino


Sannio Taburno “Fluusa” 2022, Nifo SarrapochielloFalanghina


Fiano di Avellino “Pietramara” 2020, I FavatiFiano


Greco di Tufo “Terrantica” 2020, I FavatiGreco


Sicilia “Rocce di Pietra Longa" bio 2021, CentopassiGrillo

Trentino Lagrein Kretzer 2021, Bellaveder


Liguria “U Mei”, RondelliRossese


Cirò Rose biologico 2021, Cataldo CalabrettaGaglioppo

Barbera D’Alba 2020, Giuseppe PrincipianoBarbera


Barbaresco Gallina 2016, Ugo LequioNebbiolo


Barolo Boscareto 2016, PrincipianoNebbiolo


Barolo 2018, Pio CesareNebbiolo


Langhe rosso 2020, Giuseppe CorteseNebbiolo


Sebino “Armilì” 2015, Monte AltoMerlot 70%, Cabernet 30%,


Valtellina Superiore “Pietrisco” 2018, BoffaloraChiavennasca (Nebbiolo)


Alto Adige Riserva 2020, LaimburgPinot Nero


Alto Adige "Monticol" Riserva 2020, TerlanPinot Nero


Alto Adige “Mediaevum” 2020, Gump hofSchiava


Trentino 2019, Cantina AldenoPinot nero


Trentino "Pietramontis" 2019, Villa CornioleLagrein


Amarone della Valpolicella biologico 2017, La DamaCorvina 70%, Rondinella 15%, Corvinone 10%, Molinara 5%


Valpolicella Classico Biologico 2021, La DamaCorvina e Corvinone 60% Rondinella 35%, Molinara 5%


Valpolicella Ripasso classico superiore bio 2019, La DamaCorvina 50%, Rondinella 25%, Corvinone 20%, Molinara 5%


Venezia Giula 2018, Vigna PetrussaRefosco dal peduncolo rosso


Dolceacqua “Luvaira” 2020, Maccario DringenbergRossese


Toscana “Riccionero” 2018, LanciolaPinot nero


Toscana “Sogno Mediterraneo” 2019, CasadeiSyrah 85%, Grenache noir, Mourvedre


Bolgheri "Pievi" 2020, Fabio MottaMerlot 50% Cabernet Sauvignon 25%, Sangiovese 25%


Brunello di Montalcino 2017, San LorenzoSangiovese


Chianti Classico 2018, CastellinuzzaSangiovese 95%, Canaiolo e Malavasia nera


Nobile di Montepulciano “Messaggero” 2018, MontemercurioSangiovese 95%, Canaiolo nero 5%


Rosso di Montalcino 2019, Castello TricerchiSangiovese


Montepulciano d'Abruzzo “Ursonia” 2015,Il FeuduccioMontepulciano


Sagrantino di Montefalco”Fidenzio” 2015, TudernumSagrantino


Colli di salerno "Costacielo" 2019, LunarossaAglianico


Puglia bio 2020, GiannattasioNero di troia


Manduria 2020, MenhirPrimitivo


Etna “Kirnao” 2016, Vino NibaliNerello Mascalese 85%, Nerello Cappuccio 15%

Domaine de l'Envol Trait D'Union, Aoc Alsazia

(Riesling, Sylvaner, Gewurtztraminer)


Alsazia Grand Cru "Kitterlé" 2015, Dirler - CadeGewürztraminer


Borgogna Santenay blanc "Les Coteaux sous la Roche" 2018, Antoine OlivierChardonnay


Borgogna Chablis 2020, Garnier et filsChardonnay


Sancerre Blanc “Chavignol” biologico 2021, Domaine MartinSauvignon Blanc


Rheinhessen Trocken “Von der Fels” 2020, KellerRiesling


Bordeaux 2011 bio, Domaine de ValmengauxMerlot 90%, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon


Borgogna "Cuvée Gravel" 2019, MarechalPinot Noir


Borgogna Volnay "ViellesVignes" 2019, VoillotPinot Noir


“18.5k” New Zealand Vineyard Fermented 2018, Giacomo BaraldoPinot Nero