Il mondo del vino sta prendendo nuove direzioni.Curiosità, consapevolezza e voglia di sperimentare caratterizzano il moderno appassionato, che ama provare cose nuove, dare un volto a un produttore, comprendere o scoprire un territorio.È questa la curiosità che vogliamo stimolare attraverso una carta dei vini di ricerca. Non ci interessa vincere facile, come si usa dire, giocare con i grandi nomi, corteggiare un certo edonismo, quanto concentrarci quasi esclusivamente su piccole realtà artigianali, trasmettere passione con vini che si sposano con la tavola, stimolano il convivio e chiedono il secondo bicchiere.

La Carta dei vini

Prosecco Treviso Doc, De FaveriBrut


Trento DOC, LetrariBrut


Cirò Rosé 2018 biologico, Cataldo CalabrettaGaglioppo


Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry "Federa", MiottoGlera


"Roccapietra" Oltrepò Pavese Pas Dosé, ScuropassoPinot Noir


Franciacorta Extra Brut, Monte AltoPinot Nero


Trento Doc Brut "Salisa", Villa CornioleChardonnay


Champagne Brut Reserve Premier Cru, Louis NicaiseChardonnay 40%, Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 30%


Champagne Brut Nature, Pascal MazetPinot Meunier 45%, Chardonnay 30%, Pinot Noir 25%


Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs, Frank BonvilleChardonnay


Champagne Brut Millesimé 2006,Cordeuil Père et FilsChardonnay 50%, Pinot Noir 50%


Champagne Brut Rosé Cordeuil Père et Fils,Chardonnay, Pinot Noir


Champagne Rosè de Saignée Extra Brut Grand CruRosseaux-BatteauxPinot Noir


Champagne Grand Cru Blanc de Noirs, Ernst RemyPinot Noir


Champagne "Noirs" Premier Cru Brut, Louis NicaisePinot Noir


Pftischer, Alto Adige Pinot Bianco


Villa Corniole, Gewurtztraminer


Villa Corniole, Muller Thurgau - Trentino Doc superiore Valle di Cembra


Briganti Mottobello, Colline novaresi bianco Doc Erbaluce


Giovanni Daglio, Colli torinesi Derthona (Timorasso)


Marco Sara, Colli orientali del Friuli Doc Ribolla Gialla biologico


Marco Sara, Colli orientali del Friuli Doc friulano biologico


Il Borro Lamelle, Igt Toscana bianco Chardonnay


Gatti Casal di Venza, Verdicchio di Matelica Doc


Emanuele Dianetti Lulù, Igt Marche Passerina


Emanuele Dianetti Vignagiulia, Offida Pecorino Docg


Casale Certosa, Convenio Lazio Igt Trebbiano


Casale Certosa, Convenio Lazio Igt Malvasia Puntinata


Di Majo Norante, Falanghina del Molise


I Favati Pietramara, Fiano di Avellino Docg


I Favati Terrantica, Greco di Tufo Docg


Ottoventi, Terre siciliane Igp bianco (Catarratto e Zibibbo) biologico


Argiolas Costamolino, Vermentino di Sardegna

Carleone, Rosato Toscana Igt (Sangiovese)


Cataldo Calabretta, Cirò Rosè Doc Calabria biologico


Pietraventosa EstRosa, Rosato Murgia Primitivo

Pftischer, Alto Adige Pinot Nero


Villa Corniole, Lagrein Trentino Doc


Brigatti Maria, Colline novaresi rosso Doc Vespolina


Ugo Lequio, Barbaresco Gallina Docg


Giuseppe Principiano, Barbera D'Alba Doc


Giuseppe Principiano, Langhe Nebbiolo Doc


Giuseppe Principiano, Barolo Docg Boscareto


Monte Alto Armili, Igt Sebino rosso (Merlot & Cabernet Sauvignon)


Scuropasso Luna Piena, Buttafuoco Doc


Rainoldi, Valtellina Sassella Riserva


Marco Sara El Re, Colli Orientali del Friuli Doc Refosco biologico


La Dama, Valpolicella Classico Doc biologico


La Dama, Valpolicella Ripasso Superiore Classico biologico


La Dama, Amarone della Valpolicella Docg biologico


Carleone di Castiglione, Chianti Classico Docg


Carleone di Castiglione Il Guercio, Toscana Igt


Eucaliptus Clarice, Bolgheri Rosso Doc


Borro il Borro, Igt Toscana Rosso biologico


Tiezzi, Rosso di Montalcino Doc


Tiezzi Vigna Soccorso, Brunello di Montalcino Docg


La Valentina, Montepulciano d'Abruzzo Doc


Tenuta Rocco di Fabbri, Rosso di Montalcino Doc


Casale Certosa, Convenio Lazio Igt Syrah


I Favati Terzotratto, Taurasi Docg


Pietraventosa Volere Volare, Rosso Igt Puglia Primitivo


Pietraventosa, Gioia del Colle Doc Primitivo Riserva


Vino Nibali Kirnao, Etna Rosso Doc


Ottoventi Wow, Siciliano Nero D'Avola biologico


Argiolas Turriga, Igt Sardegna

Domaine de l'Envol Trait D'Union, Aoc Alsazia

(Riesling, Sylvaner, Gewurtztraminer)


Domaine de l'Horizon Esprit Blanc, Cotes Catalanes


Domaine de Carabiniers, Tavel Rose


Domaine Martin, Sancerre Les Monts Damnés (Sauvignon blanc)


Domaine de Carabiniers, Cotes du Rhone Rouge


Domaine de Valmengaux, Bordeaux Rouge


Chantal Lescure, Cote de Beaune Rouge Les Closes des Tapes Bizot

Ugo Lequio, Moscato D'Asti Doc


Marco Sara, Verduzzo Passito Doc biologico


La Dama, Recioto della Valpolicella Docg biologico