Il menu del pranzo e della cena di Clotilde Brera.
Il menù di Clotilde Brera, aggiornato ogni tre mesi, propone nuove creazioni ispirate ai cambiamenti stagionali. Richiama lo stile dei bistrot contemporanei, con piatti iconici che celebrano l'italianità grazie a una selezione sempre scrupolosa e attenta degli ingredienti.
Tra le proposte signature e immancabili, i grandi piatti della tradizione storica e della cucina milanese, come il risotto alla milanese e la cotoletta di vitello ancora preparati secondo tecniche tradizionali, l’ossobuco alla milanese viene proposto sia come piatto singolo che in abbinamento al risotto allo zafferano, mentre i piatti classici italiani e regionali come lo spaghetto al pomodoro e il vitello tonnato sono reinterpretati con un tocco creativo ma eseguiti in modo impeccabile.
Ogni stagione arricchisce il menù con ingredienti freschi e di qualità, offrendo un'esplosione di colori e sapori e attingendo sempre dal meglio dei prodotti del territorio italiano. (Pranzo e cena tutti i giorni dalle 12:30 alle 15:00 – dalle 19:00 alle 23:00)
Il Menu Autunno
Disponibile dal 21 Settembre
"L'unico momento di felicità vera è quello in armonia con gli altri."
*Ad eccezione dei prodotti contrassegnati con un asterisco (*), la materia prima viene fornita fresca e abbattuta termicamente a -18°C solo dopo lavorazione interna per preservare al meglio le qualità organolettiche e seguendo il protocollo come da manuale HACCP.
Clotilde Brera propone un nuovo menù aperitivo, con una carta di cocktail completamente rinnovata che reinterpreta i grandi classici con tocchi contemporanei e introduce creazioni originali, perfette per rendere ogni aperitivo speciale.Le proposte possono essere accompagnate da una selezione di piatti e cicchetti, pensati per esaltare ogni drink e offrire un'esperienza completa.Dai cocktail tradizionali rivisitati alle signature creations firmate Clotilde, ogni drink è realizzato con maestria e cura per i dettagli.(Dal Lunedì al Sabato dalle 18:00 alle 20:30)
Clotilde Brera propone un nuovo menù aperitivo, con una carta di cocktail completamente rinnovata che reinterpreta i grandi classici con tocchi contemporanei e introduce creazioni originali, perfette per rendere ogni aperitivo speciale.Le proposte possono essere accompagnate da una selezione di piatti e cicchetti, pensati per esaltare ogni drink e offrire un'esperienza completa.Dai cocktail tradizionali rivisitati alle signature creations firmate Clotilde, ogni drink è realizzato con maestria e cura per i dettagli.(Dal Lunedì al Sabato dalle 18:00 alle 20:30)
La nuova selezione di vini Clotilde Brera, pensata per accompagnare ogni piatto instaurando un rapporto di piacere e autenticità. La carta è vivace, curata nel dettaglio, capace di incuriosire.Abbiamo scelto vini vibranti, frutto della passione e artigianalità. Non importa se siano bianchi, rosa, rossi o arancioni, fermi o frizzanti: ciò che conta è che vi rendano felici di averli scoperti e condivisi.
