Clotilde Brera estende la sua proposta anche a pranzo con un menù studiato ad hoc per rispondere alle esigenze di chi lavora e non vuole rinunciare a un lunch di qualità e pieno di gusto.Per questo lo chef Domenico Della Salandra ha studiato proposte in grado di trasmettere lo stile di Clotilde Brera, ma riformulate per la pausa pranzo dove vincono la semplicità e i sapori genuini, con un tocco sempre ricercato.

Il Menu a Pranzo

Risotto alla milanese


Cotoletta di vitello


Ossobuco e patate schiacciate


Arrosto morbido di manzo

Asparagi verdi, bianchi, crema all’uovo e mandorle tostate


Terrina di carote, albicocche e curcuma


Calamari ripieni, olive e guazzetto alla pizzaiola


Vitello in salsa tonnata, ristretto di fondo di cottura al passito

Bigoli al torchio, ragu’ di polpo


Guancialino di manzo, Marsala, crescione, mela acida


Tortello, mozzarelle di bufala, capperi e limone


Tonno in crosta, robiola e limone


Spaghettone al pesto di erbe e vongole veraci


Pancia di maialino confit, mirto e cipolla rossa

Tiramisu’


Cannolo siciliano (non classica versione)


Panna cotta alle mandorle, cetriolo e yuzu


Zuppa Inglese


Gelati e Sorbetti

PER INIZIAREBenvenuto dello Chef


LA PORTATAA scelta dal nostro menu


LO SFIZIODolce oppure un calice di vino


Inclusi acqua e caffè

ENTRATECalamari ripieni al forno, guazzetto alla pizzaiola, origano frescoVitello in salsa tonnata, ristretto di fondo di cottura al passitoTartelletta,sedano rapa ,carote e crescione


PRIMISpaghettone, asparagi, bottarga e pane profumatoRisotto alla milaneseMezze maniche , cipollotto novello, fave e pecorino


SECONDICapocollo di suino, cipolla rossa e passitoRicciola, agretti e cavolfioriMelanzana affumicata, ricotta, Capperi e limone


UOVA ALLA BENEDICTAl SalmonePane tostato, spinaci scottati, salsa olandeseAl prosciutto cottoPane tostato, prosciutto cotto, salsa olandeseAlle cime di rapaPane tostato, cime di rapa stufate, salsa olandese


NEL MENU SONO INCLUSIAcqua PannaAcqua San PellegrinoPane a lievitazione naturale di CROSTACaffè / American CoffeeE UN DOLCE A SCELTA TRATiramisùTartelletta agli agrumi e yuzuNamelaka al latte, lamponi e nocciole tostate

CLASSICOLingua e salsa verdeUovo Parmigiano e zenzeroRisotto alla milaneseGuancialino di manzo, patate morbide, ristretto almarsalaPre-dessertZuppa inglese55 €


GOLOSOCervella panate , maionese al lime e colatura d’aliciAsparagi verdi, bianchi, salsa bernese affumicata e mandorleSpaghettone “Benedetto Cavalieri” cozze e zolaInsalata di pesce al vapore, bagnetto verdePre-dessertCannolo siciliano (non classica versione)65 €

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